关于宰杀牲畜与肉品卫生检验的法令
ດຳລັດ ວ່າດ້ວຍການຂ້າສັດ ແລະ ການກວດກາອະນາໄມຊີ້ນ
Decree on Slaughter of Livestock and Meat Hygiene Inspection
简介
本法令就牲畜宰杀与肉品卫生检验工作的管理与监督检查确立原则、规章与措施，规范屠宰场设施标准、宰前宰后检验、肉品加工储运销售、屠宰经营许可、禁止事项及管理监察机构，以保障动物产品安全适于食用、保护民众健康。 【OCR识别·机器翻译，未经律师终审，以官方PDF为准】
Summary
This decree establishes principles, regulations, and measures for the management and inspection of livestock slaughter and meat hygiene, covering slaughterhouse facility standards, ante-mortem and post-mortem inspection, meat processing, storage, transport, and sale, slaughter business permits, prohibitions, and supervisory bodies, to ensure animal product safety and protect public health.
ບົດສະຫຼຸບ
ຂໍ້ຕົກລົງສະບັບນີ້ກຳນົດຫຼັກການ, ລະບຽບການ ແລະ ມາດຕະການ ໃນການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ກວດກາວຽກງານການຂ້າສັດ ແລະ ກວດກາຄຸນນະພາບຊີ້ນ, ກຳນົດມາດຕະຖານສະຖານທີ່ຂ້າສັດ, ການກວດກາກ່ອນ ແລະ ຫຼັງຂ້າ, ການປຸງແຕ່ງ, ການເກັບຮັກສາ ແລະ ຈຳໜ່າຍຊີ້ນ, ໃບອະນຸຍາດຂ້າສັດ, ຂໍ້ຫ້າມ ແລະ ອົງການຄຸ້ມຄອງ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ເໝາະສົມກັບການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນສັດ, ປົກປ້ອງສຸຂະພາບປະຊາຊົນ.
条文
第1条
目的。本法令就牲畜宰杀与肉品卫生检验工作的管理与监督检查规定原则、规章与措施，以保障取得有质量、安全且适于食用的动物产品，旨在保护、增进人的健康，不对环境造成影响，为保障粮食安全及按绿色、清洁、可持续的农业方向进行商品化生产作出贡献。
ພາສາລາວ (老挝语原文)
ຈຸດປະສົງ ດຳລັດສະບັບນີ້ ກຳນົດຫຼັກການ, ລະບຽບການ ແລະ ມາດຕະການ ກ່ຽວກັບ ການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ຕິດຕາມກວດກາ ວຽກງານຂ້າສັດ ແລະ ກວດກາອະນາໄມຊີ້ນ ເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນສັດ ທີ່ມີ ຄຸນນະພາບ, ປອດໄພ ແລະ ເໜະສົມສຳລັບການບໍລິໂພກ ແນໃສ່ປົກປ້ອງ, ສົ່ງເສີມ ສຸຂະພາບຂອງຄົນ ແລະ ບໍ່ສ້າງຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ ປະກອບສ່ວນ ເຂົາໃນການຄຳປະກັນຄວາມຫັນຄົງທາງດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະ ການຜະລິດເປັນສິນຄ້າ ຕາມທິດກະສິກຳສີຂຽວ, ສະອາດ ແລະ ຍືນຍົງ.
第2条
牲畜宰杀与肉品卫生检验。牲畜宰杀，即使牲畜无痛苦致死的过程，自屠宰场及小型屠宰点的准备环节起，包括将牲畜运入屠宰场、宰杀及解体的方法，以取得清洁、安全且适于食用的动物产品。肉品卫生检验，即兽医技术方面的检验过程，自检查屠宰场清洁状况起，包括宰前牲畜健康检查、宰后动物产品清洁与安全检查。
ພາສາລາວ (老挝语原文)
ການຂ້າສັດ ແລະ ການກວດກາອະນາໄມຊີ່ນ ການຂ້າສັດ ແມ່ນ ຂະບວນການເຮັດໃຫ້ສັດຕາຍແບບບໍ່ທໍລະມານ ຊຶ່ງເລີ່ມແຕ່ຂັ້ນຕອນການກະກຽມ ຢູ່ໂຮງຂ້າສັດ ແລະ ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ, ການຂົນສົ່ງສັດເຂົ້າໂຮງຂ້າສັດ, ວິທີການຂ້າ ແລະ ຄົວສັດ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ ຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ ສະອາດ, ປອດໄພ ແລະ ເໝາະສົມສຳລັບການບໍລິ ໂພກ. ການກວດກາອະນາໄມຊີນ ແມ່ນ ຂະບວນການກວດກາດ້ານວິຊາການສັດຕະວະແພດ ຊຶ່ງເລີ່ມແຕ່ ການກວດກາຄວາມສະອາດຂອງໂຮງຂ້າສັດ, ການກວດກາສຸຂະພາບສັດກ່ອນຂ້າ, ກວດກາຄວາມສະອາດ ແລະ ຄວາມປອດໄພ ຂອງຜະລິດຕະພັນສັດຫຼັງການຂ້າສັດ.
第3条
术语解释。本法令所用术语含义如下：1. 牲畜，指牛、水牛、猪、绵羊、山羊、禽类及屠宰与肉品卫生检验工作管理检查机构所规定的其他动物；2. 屠宰场，指配备工具设备、为宰杀、解体及初级加工安全适于食用的动物产品提供便利、并依法取得许可的场所与建筑；3. 小型屠宰点，指配备工具设备、为宰杀解体提供便利、获准进行有限数量宰杀的场所与建筑；4. 宰前待宰场所，指建于屠宰场及小型屠宰点附近、用于在牲畜入宰前圈养的处所；5. 肉，指经检验确认安全适于食用的鲜肉及牲畜可食用的各部分；6. 鲜肉，指尚未经加工或食品保藏处理的畜肉、内脏，包括冷藏肉及盛装于可保持肉品自然状态容器中的肉；7. 胴体，指已放血、去毛或去皮、去头、去蹄、去尾及去内脏、适于食用的牲畜整个躯体；8. 内脏，指牲畜的内部脏器，如肝、肾、腰子、心、肺、脾、气管、食道、胃、肠、生殖器官；9. 动物产品，指取自动物脏器的产出物，如胴体、肉、奶、蛋、皮、血、内脏、脂肪、精液、胚胎、卵细胞；10. 动物副产品，指牲畜不能加工成食品的某部分，如角、骨、毛、爪，以及不适于食用、获准用于其他用途的初级动物产品；11. 污染区，指屠宰场或小型屠宰点内的区域或场所，包含使牲畜昏迷、放血、剥皮、烫毛及去毛各工位；12. 洁净区，指屠宰场或小型屠宰点内的区域或场所，包含去内脏、清洗与修整胴体、分类肉品、包装、贴标、储存动物产品及装车运输各工位；13. 良好生产规范，指为成为操作标准而建立的制度，旨在保障产品质量达到屠宰与肉品卫生检验工作管理检查机构及相关机构所定的食品安全标准；14. 处于种用阶段的牲畜，指农林部已登记为种公、种母、仍能产出或属保种动物的良种牲畜；15. 宰前牲畜健康检查，指肉品卫生检验人员在宰前待宰处所，通过查验文件、观察外形、活动、测量体温与呼吸节律、触诊、听诊，并采样送检，以保障取得健康强壮、适于入宰供食用牲畜的检查；16. 宰后肉品卫生检验，指对宰后胴体与内脏的状态及各种痕迹进行检验的过程，综合宰前检查结果、观察、触诊、嗅闻、剖检胴体与内脏，并采样送检，以确认安全适于食用；17. 瘦肉精，指β-激动剂类物质，原为人用治疗药物，养殖者将其掺入饲料以促进牲畜生长、减少肉中脂肪积聚、增加瘦肉。
ພາສາລາວ (老挝语原文)
ການອະທິບາຍຄຳສັບ ຄຳສັບທີ່ນຳໃຊ້ໃນດຳລັດສະບັບນີ້ ມີຄວາມບນາຍ ດັງນີ້: 1. ສັດ ຫຼາຍເຖິງ ງົວ, ຄວາຍ, ຫູ, ແກະ, ແບ້, ສັດປີກ ແລະ ສັດອື່ນ ຕາມທີ່ອົງການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ກວດກາ ວຽກງານຂ້າສັດ ແລະ ກວດກາອະນາໄມຊີ້ນ ກຳນົດ; 2. ໂຮງຂ້າສັດ ໜາຍເຖິງ ສະຖານທີ່ ແລະ ອາຄານ ທີ່ປະກອບດ້ວຍ ເຄື່ອງມື ແລະ ອຸປະກອນ ເພື່ອອຳນວຍຄວາມສະດວກ ສຳລັບການ ຂ້າ, ຄົວສັດ ແລະ ການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນສັດຂັ້ນ ຕົ້ນ ທີ່ປອດໄພສຳລັບການບໍລິໂພກ ຊຶ່ງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໂດຍຖືກຕ້ອງຕາມກົດໝາຍ; 3. ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ໜາຍເຖິງ ສະຖານທີ່ ແລະ ອາຄານ ທີ່ປະກອບດ້ວຍ ເຄື່ອງມື ແລະ ອຸປະ ກອນ ເພື່ອອຳນວຍຄວາມສະດວກ ສຳລັບການ ຂ້າ, ຄົວສັດ ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ດຳເນີນການ ຂ້າສັດ ທີ່ມີຈຳນວນຈຳກັດ; 4. ສະຖານທີ່ພັກສັດກ່ອນຂ້າ ໜາຍເຖິງ ບ່ອນກັກຂັງສັດກ່ອນນຳເຂົ້າຂ້າ ທີ່ກໍ່ສ້າງຂຶ້ນຢູ່ໃກ້ກັບ ໂຮງຂ້າສັດ ແລະ ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ; 5. ຊື່ນ ຫພາຍເຖິງ ຊີ້ນສົດ ແລະ ພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງສັດ ທີ່ກິນໄດ້ ຊຶ່ງໄດ້ຜ່ານການກວດກາ ຮັບຮອງວ່າປອດໄພ ແລະ ເບນາະສົມ ສຳລັບການບໍລິໂພກ; 6. ຊື້ນສົດ ຫຼາຍເຖິງ ຊີ້ນສັດ, ເຄື່ອງໃນ ທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຜ່ານຂະບວນການປຸງແຕ່ງ ຫຼື ຖະໜອມ ອາຫານ ລວມທັງ ຊີ້ນແຊ່ເຢັນ ແລະ ຊີ້ນທີ່ບັນຈຸໃນພາຊະນະທີ່ສາມາດຄົງສະພາບຂອງຊີ້ນ ຕາມ ທຳມະຊາດຂອງມັນ; 7. ຊາກສັດ ຫາຍເຖິງພາກສ່ວນທັງຫົດຮ່າງກາຍຂອງສັດ ທີ່ໄດ້ເອົາເລືອດ, ຂົນ ຫຼື ຫັງ, ຫົວ, ຕີນ, ຫາງ ແລະ ເຄື່ອງໃນອອກແລ້ວ ຊຶ່ງເໜາະສົມສຳລັບນຳໄປບໍລິ ໂພກ; 8. ເຄື່ອງໃນ ໜາຍເຖິງ ອະໄວຍະວະພາຍໃນ ຂອງສັດ ເປັນຕົ້ນ ຕັບ, ໄຕ, ໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈ, ປອດ, ມ້າມ, ຫຼອດລົມ, ທໍ່ອາຫານ, ກະເພາະ, ລຳໄສ້, ອະໄວຍະວະສືບພັນ; 9. ຜະລິດຕະພັນສັດ ຫຼາຍເຖິງ ຜົນຜະລິດ ທີ່ໄດ້ຈາກອະໄວຍະວະຂອງສັດ ເປັນຕົ້ນ ຊາກສັດ, ຊິ້ນ, ນົມ, ໄຂ່, ຫັງ, ເລືອດ, ເຄື່ອງໃນ, ໄຂມັນ, ນ້ຳເຊື້ອ, ຕົວອ່ອນ, ຈຸລັງໄຂ່; 10. ຜະລິດຕະພັນສຳຮອງຈາກສັດ ໜາຍເຖິງ ຊັ້ນສ່ວນໃດຫຶ່ງຂອງສັດ ຊຶ່ງບໍ່ສາມາດນຳມາປຸງ ແຕ່ງເປັນອາຫານ ເປັນຕົ້ນ ເຂົາ, ກະດູກ, ຂົນ, ເລັບ ລວມທັງ ຜະລິດຕະພັນສັດຂັ້ນຕົ້ນ ທີ່ບໍ່ ເຫພນາະສົມສຳລັບການບໍລິໂພກ ຊຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນຈຸດປະສົງອືນ; 11. ເຂດເປື້ອນ ໜາຍເຖິງ ເຂດ ຫຼື ສະຖານທີ່ ທີ່ຢູ່ໃນໂຮງຂ້າສັດ ຫຼື ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ຊຶ່ງປະກອບ ຕ້ວຍຈຸດ ເຮັດໃຫ້ສັດສະຫຼົບ, ເອົາເລືອດອອກ, ລອກຫັງ, ລວກ ແລະ ຈຸດເອົາຂົນສັດອອກ; 12. ເຂດສະອາດ ພນາບເຖິງ ເຂດ ຫຼື ສະຖານທີ່ ທີ່ຢູ່ໃນໂຮງຂ້າສັດ ຫຼື ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ຊຶ່ງ ປະກອບດ້ວຍຈຸດ ເອົາເຄື່ອງໃນອອກ, ລ້າງ ແລະ ຕັດແຕ່ງຊາກ, ແຍກປະເພດຊື້ນ, ຫຸ້ມຫໍ່, ຕິດ ສະຫຼາກ ເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນສັດ ແລະ ຈຸດສົ່ງຂຶ້ນລົດຂົນສົ່ງ; 13. ລະບົບການຜະລິດທີ່ດີ ໜາຍເຖິງ ລະບົບທີ່ສ້າງຂຶ້ນ ເພື່ອໃຫ້ເປັນມາດຕະຖານປະຕິບັດ ແນ ໃສ່ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ ໃຫ້ໄດ້ຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພທາງດ້ານ ອາຫານ ທີ່ອົງການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ກວດກາ ວຽກງານຂ້າສັດ ແລະ ກວດກາອະນາໄມຊີ້ນ ແລະ ອົງການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກຳນົດ; 14. ສັດຢູ່ໃນໄລຍະທີ່ນຳໃຊ້ເປັນແນວພັນ ໜາຍເຖິງ ສັດແນວພັນດີ ທີ່ກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ປ່າໄມ້ ໄດ້ຂຶ້ນທະບຽນໄວ້ໃຫ້ເປັນ ພໍ່ພັນ, ແມ່ພັນ ທີ່ຍັງສາມາດໃຫ້ຜົນຜະລິດ ຫຼື ເປັນສັດ ສະຫງວນພັນ; 15. ການກວດກາສຸຂະພາບສັດກ່ອນຂ້າ ບນາຍເຖິງ ການກວດກາຂອງພະນັກງານກວດກາອະ ນາໄມຊີ້ນ ຢູ່ບ່ອນພັກສັດກ່ອນຂ້າ ດ້ວຍການກວດກາເອກະສານ, ການສັງເກດເບິ່ງລັກສະນະ ພາຍນອກ, ການເຄືອນໄຫວ, ວັດແທກອຸນຫະພູມ ແລະ ຈັງຫວະການຫາຍໃຈ, ສຳພັດ, ຟັງ 2 ລວມທັງ ເກັບຕົວຢ່າງໄປວິໄຈ ຮັບປະກັນໃຫ້ໄດ້ສັດທີ່ມີສຸຂະພາບສົມບູນແຂງແຮງ ເບໜາະສຳ ລັບນຳເຂົ້າຂ້າ ເພື່ອການບໍລິໂພກ; 16. ການກວດກາອະນາໄມຊື້ນຫຼັງຂ້າ ໜາຍເຖິງ ຂະບວນການກວດກາສະພາບ ແລະ ຮ່ອງ ຮອຍຕ່າງໆ ຂອງຊາກ ແລະ ເຄື່ອງໃນຫຼັງການຂ້າ ຊຶ່ງລວມເອົາ ຜົນຂອງການກວດກາກ່ອນຂ້າ, ການສັງເກດ, ການສຳພັດ, ການດົມກິ່ນ, ການປາດຊາກ ແລະ ເຄື່ອງໃນຂອງສັດ ລວມທັງ ການ ເກັບຕົວຢ່າງໄປວິໄຈ ເພື່ອຢັ້ງຢືນເຖິງຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄວາມເໜະສົມ ສຳລັບການບໍລິ ໂພກ; 17. ສານເລັ້ງຊີ້ນແດງ ບນາຍເຖິງ ສານໃນກຸ່ມ ເບຕາອາໂກນີສ ເປັນຢ່າປີ່ນປົວໃນດົນ ຊຶ່ງຜູ້ລ້ຽງ ສັດນຳເອົາມາປະສົມລົງໃນອາຫານສັດ ເພື່ອເລັງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງສັດ, ເຮັດໃຫ້ການສະ ສົມໄຂມັນຢູ່ໃນຊີ້ນສັດຫຼຸດລົງ ແລະ ໃຫ້ໄດ້ຊີ້ນແດງເພີ່ມຂຶ້ນ.
第4条
国家关于牲畜宰杀与肉品卫生检验工作的政策。国家以培养人员，开展研究、试验、发展并转让牲畜宰杀与肉品卫生检验技术，以及建设基础设施、技术物资等方式关注该项工作，以保障其富有成效。国家以提供信息、技术及关税、税收等政策（依法律与规章）等方式，鼓励、促进境内外个人、法人与组织投资经营有质量、安全、达标、有成效、不对社会与环境造成影响的牲畜宰杀业务。
ພາສາລາວ (老挝语原文)
ນະໂຍບາຍຂອງລັດກ່ຽວກັບວຽກງານຂ້າສັດ ແລະ ກວດກາອະນາໄມຊີ້ນ ລັດ ເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ວຽກງານຂ້າສັດ ແລະ ກວດກາອະນາໄມຊີ້ນ ດ້ວຍການບຳລຸງບຸກຄະລາກອນ, ຄົ້ນ ຄວ້າ, ທົດລອງ, ພັດທະນາ ແລະ ຖ່າຍທອດເຕັກນິກວິຊາການ ກ່ຽວກັບ ການຂ້າສັດ ແລະ ກວດກາອະນາໄມ ຊີ້ນ ລວມທັງ ການກໍ່ສ້າງພື້ນຖານໂຄງລ່າງ, ວັດຖຸເຕັກນິກ ເພື່ອຮັບປະກັນວຽກງານດັງກ່າວ ໃຫ້ມີປະສິດທິຜົນ. ລັດ ຊຸກຍູ້, ສົງເສີມ ບຸກຄົນ, ນິຕິບຸກຄົນ ແລະ ການຈັດຕັ້ງ ທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ ລົງທຶນເຂົ້າ ໃນການດຳເນີນທຸລະກິດ ກ່ຽວກັບ ການຂ້າສັດ ທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ປອດໄພ, ໄດ້ມາດຕະຖານ, ມີປະສິດທິຜົນ, ບໍ່ສ້າງຜົນກະທົບຕໍ່ສັງຄົມ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ ດ້ວຍການສະໜອງຂໍ້ມູນ ຂ່າວສານ, ເຕັກນິກວິຊາການ ແລະ ນະໂຍບາຍດ້ານພາສີ, ອາກອນ ຕາມກົດໝາຍ ແລະ ລະບຽບການ.
第5条
牲畜宰杀与肉品卫生检验工作的原则。牲畜宰杀与肉品卫生检验工作遵循下列原则：1. 符合政策、法律、规章及相关技术标准；2. 在全国范围内集中统一管理；3. 保障对消费者健康的质量与安全，且不对环境造成影响；4. 保障透明、公正与可查证；5. 符合老挝人民民主共和国为缔约方的国际公约与协定。
ພາສາລາວ (老挝语原文)
ຫຼັກການ ກ່ຽວກັບ ວຽກງານຂ້າສັດ ແລະ ກວດກາອະນາໄມຊີ້ນ ວຽກງານຂ້າສັດ ແລະ ກວດກາອະນາໄມຊີ້ນ ປະຕິບັດຕາມຫຼັກການ ດັ່ງນີ້: 1. ສອດຄ່ອງ ກັບ ນະໂຍບາຍ, ກົດໝາຍ, ລະບຽບການ ແລະ ມາດຕະຖານເຕັກນິກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ; 2. ຄຸ້ມຄອງຢ່າງລວມສູນ ແລະ ເປັນເອກະພາບ ໃນຂອບເຂດທົ່ວປະເທດ; 3. ຮັບປະກັນ ຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພ ຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ບໍ່ສ້າງຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ; 4. ຮັບປະກັນ ຄວາມໂປ່ງໃສ, ຍຸຕິທຳ ແລະ ສາມາດກວດສອບໄດ້; 5. ສອດຄ່ອງກັບສົນທິສັນຍາ ແລະ ສັນຍາສາກົນ ທີ່ ສປປ ລາວ ເປັນພາຄີ.
第6条
适用范围。本法令适用于在老挝人民民主共和国境内从事牲畜宰杀与肉品卫生检验工作的境内外个人、法人与组织。
ພາສາລາວ (老挝语原文)
ຂອບເຂດການນຳໃຊ້ ດຳລັດສະບັບນີ້ ນຳໃຊ້ສຳລັບບຸກຄົນ, ນິຕິບຸກຄົນ ແລະ ການຈັດຕັ້ງ ທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ ທີ່ ເຄື່ອນໄຫວ ກ່ຽວກັບ ວຽກງານຂ້າສັດ ແລະ ກວດກາອະນາໄມຊີ້ນ ຢູ່ ສປປ ລາວ. ໝວດທີ 2 ການຂ້າສັດ
第7条
宰杀场所。宰杀场所包括：1. 屠宰场；2. 小型屠宰点；3. 位于无屠宰场及小型屠宰点区域、经屠宰与肉品卫生检验工作管理检查机构正式许可的其他宰杀场所。农林部负责就在上述场所宰杀牲畜制定规章。
ພາສາລາວ (老挝语原文)
ສະຖານທີ່ຂ້າສັດ ສະຖານທີ່ຂ້າສັດ ປະກອບດ້ວຍ: 1. ໂຮງຂ້າສັດ; 2. ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ; 3. ສະຖານທີ່ຂ້າສັດອື່ນ ທີ່ຢູ່ໃນເຂດບໍ່ມີໂຮງຂ້າສັດ ແລະ ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ ເປັນທາງການ ຈາກອົງການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ກວດກາ ວຽກງານຂ້າສັດ ແລະ ກວດກາອະນາໄມ ຊີ້ນ. ກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ປ່າໄມ້ ເປັນຜູ້ກຳນົດລະບຽບການ ກ່ຽວກັບ ການຂ້າສັດຢູ່ສະຖານ ທີ່ດັ້ງກ່າວ.
第8条
屠宰场与小型屠宰点的规模。屠宰场与小型屠宰点按每日宰杀能力划分为四种规模，如下：1. 小型屠宰点，宰杀牛、水牛、猪、绵羊、山羊合计每日不超过20头，宰杀禽类每日不超过100只；2. 小规模屠宰场，宰杀牛、水牛、猪、绵羊、山羊合计每日21至60头，宰杀禽类每日101至500只；3. 中规模屠宰场，宰杀牛、水牛、猪、绵羊、山羊合计每日61至120头，宰杀禽类每日501至2,500只；4. 大规模屠宰场，宰杀牛、水牛、猪、绵羊、山羊合计每日121头以上，宰杀禽类每日2,501只以上。
ພາສາລາວ (老挝语原文)
ຂະໜາດຂອງໂຮງຂ້າສັດ ແລະ ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ຂະໜາດຂອງໂຮງຂ້າສັດ ແລະ ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ຖືກແບ່ງຕາມຄວາມອາດສາມາດຂອງການຂ້າສັດຕໍ່ ວັນ ໂດຍກຳນົດອອກເປັນ ສີ່ ຂະໜາດ ດັງນີ້: 1. ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ສຳລັບຂ້າສັດ ປະເພດ ງົວ, ຄວາຍ, ຫູ, ແກະ, ແບ້ ຊຶ່ງລວມກັນບໍ່ເກີນ ຊາວ (20) ໂຕຕໍ່ວັນ, ສຳລັບຂ້າສັດປີກ ບໍ່ເກີນ ຫຶ່ງຮ້ອຍ (100) ໂຕຕໍ່ວັນ; 2. ໂຮງຂ້າສັດຂະໜາດນ້ອຍ ສຳລັບຂ້າສັດ ປະເພດ ງົວ, ຄວາຍ, ຫູ, ແກະ, ແບ້ ຊຶ່ງລວມກັນມີ ຈຳນວນແຕ່ ຊາວເອັດ (21) ໂຕ ຫາ ຫົກສິບ (60) ໂຕຕໍ່ວັນ, ສຳລັບຂ້າສັດປີກ ແຕ່ ຫຶ່ງຮ້ອຍ ໜຶ່ງ (101) ໂຕ ຫາ ຫ້າຮ້ອຍ (500) ໂຕຕໍ່ວັນ; 3. ໂຮງຂ້າສັດຂະໜາດກາງ ສຳລັບຂ້າສັດ ປະເພດ ງົວ, ຄວາຍ, ຫູ, ແກະ, ແບ້ ຊຶ່ງລວມກັນມີ ຈຳນວນແຕ່ຫົກສິບເອັດ (61) ໂຕ ຫາ ຫຶ່ງຮ້ອຍຊາວ (120) ໂຕຕໍ່ວັນ, ສຳລັບຂ້າສັດປີກ ແຕ່ ຫ້າຮ້ອຍຫຶ່ງ (501) ໂຕ ຫາ ສອງພັນຫ້າຮ້ອຍ (2500) ໂຕຕໍ່ວັນ; 4. ໂຮງຂ້າສັດຂະໜາດໃຫຍ່ ສຳລັບຂ້າສັດ ປະເພດ ງົວ, ຄວາຍ, ຫູ, ແກະ, ແບ້ ຊຶ່ງລວມກັນມີ ຈຳນວນແຕ່ ຫຶ່ງຮ້ອຍຊາວເອັດ (121) ໂຕຕໍ່ວັນ ຂຶ້ນໄປ, ສຳລັບຂ້າສັດປີກ ແຕ່ ສອງພັນຫ້າຮ້ອຍ ຫຶ່ງ (2501) ໂຕຕໍ່ວັນ ຂຶ້ນໄປ.
第9条
宰前待宰场所须做到：1. 设于屠宰场或小型屠宰点建筑的污染区附近；2. 设有坚固的畜栏结构、带顶棚的赶畜通道、栏门、坚固围栏及适宜的受畜场地；3. 有足够场地用于待畜及宰前健康检查；4. 设有隔离病畜的处所及不流经畜栏的专用排水沟；5. 有供水系统及清洁可靠的饮水设备，有清洗畜体与畜栏的水，有消毒鞋靴的水池；6. 有不与雨水沟混流的污水排放系统；7. 有充足的便利设施，如通风系统、照明系统，以及高效收集畜粪与废弃物的处所；8. 有农林部规定的管理制度。
ພາສາລາວ (老挝语原文)
ສະຖານທີ່ພັກສັດກ່ອນຂ້າ ຕ້ອງປະຕິບັດ ດັ່ງນີ້: 1. ຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບເຂດເປື້ອນຂອງອາຄານໂຮງຂ້າສັດ ຫຼື ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ; 2. ມີໂຄງສ້າງຄອກສັດ ທີ່ທົນທານ, ມີທາງຍ່າງບັງຄັບສັດ ທີ່ມີຫຼັງຄາຄຸມ, ມີປະຕູ, ມີຮົ້ວກັ້ນທີ່ແຂງ ແກ່ນ ແລະ ມີບໍລິເວນຮັບສັດທີ່ເໜາະສົມ; 3. ມີພື້ນທີ່ພຽງພໍ ສຳລັບ ພັກສັດ ແລະ ກວດກາສຸຂະພາບສັດກ່ອນຂ້າ; 4. ມີສະຖານທີ່ແຍກສັດເຈັບປ່ວຍ ແລະ ມີຮອງລະບາຍນໍ້ຳສະເພາະ ທີ່ບໍ່ໄຫຼຜ່ານຄອກພັກສັດ; 5. ມີລະບົບນ້ຳ ແລະ ອຸປະກອນໃຫ້ນໍ້າດື່ມທີ່ສະອາດ ແລະ ຮັບປະກັນ, ມີນ້ຳລ້າງຮ່າງກາຍສັດ ແລະ ຄອກສັດ ໃຫ້ສະອາດ, ມີອ່າງຂ້າເຊື້ອເກີບ; 6. ມີລະບົບລະບາຍນ້ຳເສຍທີ່ບໍ່ປົນກັບຮ່ອງລະບາຍນ້ຳຝົນ; 7. ມີສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກຢ່າງພຽງພໍ ເປັນຕົ້ນ ລະບົບລະບາຍອາກາດ, ລະບົບໃຫ້ແສງສະ ຫວ່າງ ແລະ ມີສະຖານທີ່ຈັດເກັບອາຈົມສັດ ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອຢ່າງມີປະສິດທິພາບ; 8. ມີລະບົບບໍລິຫານຈັດການ ຕາມທີ່ກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ປ່າໄມ້ ກຳນົດ.
第10条
屠宰场与小型屠宰点的标准与条件如下：1. 有充足场地，不对环境造成影响，并与寺庙、教堂、医院、卫生所、宿舍、政府机关、教育场所相距至少500米；2. 有围栏、排水系统、宰前待宰处、活畜入口与肉品出口、动物防疫系统及废弃物收集处；3. 有稳固坚实的建筑，划定洁净区与污染区，配备充足的便利设施；4. 地面坚实、表面平整、不透水、有坡度，地面与墙、墙与天花板的接缝呈弧形，内墙面平滑，天花板高度不低于3米；5. 设有宰杀室，包含宰杀、解体及修整胴体、分割肉、装填与储存、动物产品收发处，以及内脏处理处与工具设备存放处；6. 有农林部规定的疫病防控、卫生及管理措施。
ພາສາລາວ (老挝语原文)
ມາດຕະຖານ ແລະ ເງື່ອນໄຂ ຂອງໂຮງຂ້າສັດ ແລະ ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ມີ ດັ່ງນີ້: 1. ມີພື້ນທີ່ພຽງພໍ, ບໍ່ສ້າງຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຕັ້ງຫ່າງຈາກວັດ, ໂບດ, ໂຮງໝໍ, ໂຮງໝໍ, ສຸກສາລາ, ຫໍພັກ, ສະຖານທີ່ລັດຖະການ, ສະຖານການສຶກສາ ຢ່າງຫ້ອຍ ຫ້າຮ້ອຍ (500) ແມັດ; 2. ມີ ຮົ້ວກັ້ນ, ລະບົບລະບາຍນ້ຳ, ບ່ອນພັກສັດກ່ອນຂ້າ, ທາງເຂົ້າຂອງສັດມີຊີວິດ ແລະ ທາງອອກ ຂອງຊີ້ນສັດ, ລະບົບປ້ອງກັນພະຍາດສັດ ແລະ ບ່ອນເກັບສິ່ງເສດເຫຼືອ; 3. ມີອາຄານທີ່ໝັ້ນຄົງ, ແຂງແຮງ, ກຳນົດເຂດສະອາດ ແລະ ເຂດເປື້ອນ, ມີສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກຢ່າງພຽງພໍ; 4. ມີພື້ນທີ່ແຂງແກ່ນ, ຜິວລຽບກັນນ້ຳໄດ້, ມີຄວາມຄ້ອຍຊັນ, ຮອຍຕໍ່ລະຫວ່າງພື້ນກັບຝາ ແລະ ຮອຍຕໍ່ລະຫວ່າງຝາກັບເພດານ ເປັນມຸມໂຄ້ງ, ມີຝາດ້ານໃນທີ່ມີຜິວລຽບ, ຄວາມສູງຂອງເພດານບໍ່ຕໍ່າ ກວ່າ ສາມ ແມັດ; 5. ມີຫ້ອງຂ້າສັດ ທີ່ປະກອບດ້ວຍ ຈຸດຂ້າສັດ, ຄົວສັດ ແລະ ຕັດແຕ່ງຊາກສັດ, ແຍກຊີ້ນ, ບັນຈຸ ແລະ ເກັບຮັກສາ, ບ່ອນຮັບສົ່ງຜະລິດຕະພັນສັດ ລວມທັງ ບ່ອນດວງເຄື່ອງໃນ ແລະ ບ່ອນເກັບ ມ້ຽນເຄື່ອງມືອຸປະກອນ; 6. ມີການປ້ອງກັນການລະບາດຂອງພະຍາດ, ການສຸຂານາໄມ ແລະ ການບໍລິຫານຈັດການ ຕາມທີ່ ກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ປ່າໄມ້ ກຳນົດ.
第11条
屠宰场与小型屠宰点内的疫病防控。屠宰场与小型屠宰点内的疫病防控按下列办理：1. 除入宰牲畜或自产动物产品外，不得将来自其他来源的牲畜或动物产品带入屠宰场或小型屠宰点；2. 在指定区域清洗并消毒运畜车辆；3. 引入健康或来自无疫源地的牲畜入宰；4. 设有诱捕、清除病媒动物（如昆虫、鸟、鼠及毒虫）的系统。必要时使用杀虫化学品须安全谨慎，不得污染动物产品。
ພາສາລາວ (老挝语原文)
ການປ້ອງກັນການລະບາດຂອງພະຍາດ ໃນໂຮງຂ້າສັດ ແລະ ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ການປ້ອງກັນການລະບາດຂອງພະຍາດ ໃນໂຮງຂ້າສັດ ແລະ ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ໃຫ້ປະຕິບັດ ດັງນີ້: 1. ບໍ່ນຳເອົາສັດ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນສັດ ຈາກແຫຼງອື່ນ ເຂົ້າໄປໃນໂຮງຂ້າສັດ ຫຼື ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ນອກຈາກສັດທີ່ນຳມາຂ້າ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນສັດ ທີ່ເປັນຜົນຜະລິດຂອງຕົນ; 2. ລ້າງ ແລະ ຂ້າເຊື້ອ ພາຫະນະຂົນສົ່ງສັດ ໃນບໍລິເວນທີ່ກຳນົດໄວ້: 3. ນຳສັດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ຫຼື ມາຈາກແຫຼງທີ່ປອດເຊື້ອພະຍາດເຂົ້າມາຂ້າ; 4. ມີລະບົບ ດັກ, ກຳຈັດ ສັດທີ່ເປັນພາຫະຂອງພະຍາດ ເປັນຕົ້ນ ແມງໄມ້, ນົກ, ຫູ ແລະ ສັດມີ ພິດ. ໃນກໍລະນີຈຳເປັນນຳໃຊ້ສານເຄມີຂ້າແມງໄມ້ ຕ້ອງໃຊ້ຢ່າງປອດໄພ, ລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ປົນ ເປື້ອນກັບຜະລິດຕະພັນສັດ.
第12条
屠宰场与小型屠宰点内的个人卫生措施。屠宰场与小型屠宰点内的个人卫生措施须做到：1. 对屠宰人员进行年度健康检查；2. 不准患肺结核、传染性肝炎、呼吸道疾病、慢性皮肤病或患病者进入屠宰场及小型屠宰点；3. 屠宰人员须修剪指甲，穿防污工作服、戴手套、围围裙、戴口罩、穿经消毒的靴子，方可进入宰杀与解体室；4. 凡进入宰杀与解体室者，每次须以肥皂洗手并消毒；5. 来访者须遵守屠宰场及小型屠宰点的规章；6. 对处于自身管理下的劳动者，须备有疾病史记录簿。
ພາສາລາວ (老挝语原文)
ມາດຕະການສຸຂານາໄມບຸກຄົນ ໃນໂຮງຂ້າສັດ ແລະ ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ມາດຕະການສຸຂານາໄມບຸກຄົນ ໃນໂຮງຂ້າສັດ ແລະ ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ ຕ້ອງປະຕິບັດ ດັ່ງນີ້: 1. ມີການກວດສຸຂະພາບພະນັກງານຂ້າສັດປະຈຳປີ; 2. ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ບຸກຄົນ ທີ່ເປັນພະຍາດວັນນະໂລກ, ຕັບອັກເສບຕິດຕໍ່, ພະຍາດທາງເດີນຫາຍໃຈ, ເປັນພະຍາດຜິວໜັງຊຳເຮື້ອ ຫຼື ເຈັບປ່ວຍ ເຂົ້າໃນໂຮງຂ້າສັດ ແລະ ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ; 3. ພະນັກງານຂ້າສັດ ຕ້ອງຕັດເລັບມື, ນຸ່ງເຄື່ອງກັນເປື້ອນ, ໃສ່ຖົງມື, ໃສ່ຜ້າກັນເປື້ອນ, ໃສ່ຜ້າອັດປາກ, ໃສ່ເກີບບູດ ທີ່ໄດ້ຜ່ານການຂ້າເຊື້ອແລ້ວ ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປຫ້ອງຂ້າ ແລະ ຄົວສັດ; 4. ທຸກຄົນທີ່ຈະເຂົ້າໄປຫ້ອງຂ້າ ແລະ ຄົວສັດ ຕ້ອງລ້າງມືດ້ວຍສະບູ ແລະ ຂ້າເຊື້ອທຸກຄັ້ງ; 5. ແຂກມາຢ້ຽມຢາມ ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ ຂອງໂຮງຂ້າສັດ ແລະ ບ່ອນຂ້າສັດຍ່ອຍ; 6. ມີປຶ້ມບັນທຶກ ປະຫວັດການເຈັບປ່ວຍຂອງຜູ້ອອກແຮງງານ ທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄຸ້ມຄອງຂອງຕົນ.
本页展示前 12 条，全文共 65 条。查看三语全文请打开老法智 APP 页面。
在老法智 APP 中查看三语全文与 AI 解读